GASZTRONÓMIA ÉS SZAKÁCSKÖNYVEK

A főzés meghatározó része életünknek: ételre mindannyiunknak szüksége van, de egy bonyolultabb recept elkészítése sokkal többet jelent az alapvető igényeink kielégítésénél, hiszen ezzel fejezzük ki törődésünket a szeretteink iránt. Szerencsére ma már egyszerű dolgunk van: ha tudomást szerzünk egy új diétáról, táplálkozási irányzatról, biztosak lehetünk abban, hogy megtaláljuk a nekünk megfelelő szakácskönyvet. Legyen szó hagyományos receptekről, a modern konyhaművészet remekeiről vagy egy különleges fogyókúráról, a Kello kínálatában mindenki megtalálhatja, amit keres. 

Fedezd fel a gasztronómia és szakácskönyvek izgalmas világát a KELLO webáruházban, ahol minden olvasó és főzni szerető megtalálja a hozzá illő kiadványt! Az itt található könyvek inspirációt, tudást és ízekben gazdag olvasmányokat kínálnak – legyen szó egészséges életmódról, világkonyhák felfedezéséről vagy receptgyűjteményekről.

Életmód könyvek

Az életmód könyvek kategóriában olyan kiadványokat találsz, amelyek az egészséges, tudatos és kiegyensúlyozott életmód kialakításában segítenek. A kínálat részei az egészséges táplálkozás könyvek, amelyek bemutatják a helyes étrend alapelveit, a tudatos alapanyag-választást és a hosszú távon fenntartható étkezési szokásokat.

A speciális életmód könyvek pedig egyedi igényekre kínálnak megoldást: például ételintolerancia, allergia, sportolói étrend vagy különleges diéták esetén. Ezek a könyvek gyakorlati tanácsokkal és szakmailag megalapozott útmutatással támogatják az életminőség javítását és a személyre szabott életvitel kialakítását.

Gasztronómiai könyvek

A gasztronómiai könyvek gazdag témakört ölelnek fel: a világ ízeinek történeteit, egyes konyhák tradícióit, gasztro-kultúrákat és az ételek mögött rejlő történelmet. Ezek a kötetek elmélyítik az olvasó gasztronómiai tudását és kreativitását.

Szakácskönyvek

A szakácskönyvek kategóriában a mindennapi főzéstől a különleges gasztronómiai élményekig megtalálhatók a szakácskönyv és receptes könyvek. A klasszikus magyar és nemzetközi receptek mellett modern, kreatív fogások is helyet kapnak, így kezdők és haladók egyaránt találnak inspirációt.

A kínálat részei a diétás könyvek, amelyek segítenek az egészségtudatos étkezés és testsúlykontroll kialakításában, valamint a mentes könyvek, amelyek gluténmentes, laktózmentes, cukormentes vagy allergénszegény recepteket kínálnak. A vegetáriánus és vegán szakácskönyvek növényi alapú alternatívákat mutatnak be azok számára, akik etikai, egészségügyi vagy környezetvédelmi okokból választják ezt az irányt.

A gyermek szakácskönyvek és hozzátáplálás könyvek a legkisebbek egészséges táplálkozását támogatják, életkornak megfelelő receptekkel és tanácsokkal. Ezek a könyvek nemcsak főzni tanítanak, hanem segítenek tudatosan, változatosan és örömmel étkezni a mindennapokban.

A szakácskönyvek története

Azt ma már nem tudhatjuk, hogy mikor készült el az első kézzel írt receptgyűjtemény, a könyvnyomtatás 1453-as feltalálása után mindössze két évtizeddel, 1475-ben azonban már nyomtatásban is jelentek meg szakácskönyvek Európában. 

Az első ilyen gyűjtemény szerzője, Bartolomeo Sacchi nem szakács volt, hanem zsoldos, majd a Vatikán könyvtárosa, és írását Martino de Rossi főszakács receptjei inspirálták. Sacchi ezeket latinra fordította, emellett pedig könyvében beszámolt a különböző konyhai trükkökről, a főzési idő hosszáról és a javasolt konyhai eszközökről is. Olyan, életmódbeli tanácsokkal is ellátta az olvasóit, mint hogy mikor javasolt étkezni, milyen fontos a testmozgás, de az érdeklődők a gyógynövények hatásáról is találhattak itt feljegyzéseket.

Hazánkban a legkorábbi ismert gyűjtemény csak 1695-ben jelent meg „Szakáts mesterségnek könyvetskéje” címmel: az első, itt ismertetett étel a kolozsvári töltött káposzta volt. A 19. századtól kezdve aztán a szakácskönyvek itthon is elterjedtek, és az otthoni főzéshez is rendszeresen használni kezdték őket: a 20. század második felében megjelentek a nemzetközi ételeket, speciális diétákat, étrendeket bemutató kötetek is, melyek népszerűsége a mai napig töretlen. 

Miért olyan népszerűek a szakácskönyvek?

A modern technológiának köszönhetően manapság néhány kattintással mindannyiunk számára hozzáférhető a világ szinte valamennyi receptje. Ennek ellenére a szakácskönyvek továbbra is rendkívül kelendőek, ami nem is véletlen. Ezek a nagy gonddal szerkesztett, gyönyörű képekkel ellátott kötetek nem egyszerű receptgyűjtemények: segítségükkel megismerhetjük egy idegen ország kultúráját, hagyományait és történelmét, egy speciális diéta kialakulásának körülményeit, előnyeit és lehetséges veszélyeit is.

Egy szakácskönyv megvásárlásával nem csupán recepteket kapunk, hanem átfogó ismereteket, útmutatót a vegán, a glutén- vagy éppen a cukormentes étrendről. 

A szakácskönyvek típusai

Ha elővesszük a néhány évtizeddel ezelőtt kiadott, és a családban féltve őrzött szakácskönyveket, észrevehetjük, hogy azok rendszerbe szedve ugyan, de válogatás nélkül tartalmazzák szinte az összes “alapreceptet”. A mai gyűjtemények elsősorban egy adott téma köré épülnek fel, melyek sokszínűsége miatt mindet felsorolni gyakorlatilag lehetetlen: az alábbiakban csak a legnépszerűbb válogatásokat ismertetjük.

Szakácskönyv kezdőknek

Ezek a rendkívül hasznos gyűjtemények azoknak szólnak, akik még csak most ismerkednek a gasztronómia világával. Sokan nem olyan szerencsések, hogy egy konyhatündér nagymama mellett tanulhatták meg a sütés-főzés fortélyait, ezért számos olyan szakácskönyv kapható, ami még a legalapvetőbb tudnivalókat is elmagyarázza. Ezekből megtudhatjuk, hogy milyen edényeket érdemes választani, hogyan mérjük le a hozzávalókat, hogyan készítsünk rántást vagy habarást, de akár azt is, hogy hány percig főzzük a tojást. 

Ha valaki szeretné megtanulni a legfontosabb ételek elkészítését, biztosan nem nyúl mellé egy ilyen szakácskönyv megvásárlásával.

Országok nemzeti ételei

Miután hazaértünk egy külföldi utazásról, ahol elvarázsolt minket az olasz, a spanyol vagy éppen a francia konyhaművészet, érdemes beszereznünk egy, az ország kulináriáját bemutató gasztronómia könyvet. Ezek többek egy egyszerű receptgyűjteménynél, hiszen megismerhetjük belőlük az adott ország történelmét, az ételek eredetét és olykor még ahhoz is ötleteket kaphatunk, hogy a speciális összetevőket milyen, itthon is könnyen hozzáférhető alapanyagokkal helyettesíthetjük.

Egy ismert szakács legjobb receptjei

Jamie Oliver vagy Julia Child neve valószínűleg még annak is ismerősen cseng, aki nem szeret sok időt a konyhában tölteni. Ha szeretnénk megismerni egy híres szakács munkásságát, vásároljunk az ő nevével fémjelzett gasztronómiai könyveket, melyekből nagyon sok érdekes receptet tanulhatunk.

Speciális diéták

Gluténmentes, tejmentes, vegetariánus, vegán: számtalan diéta létezik, melyet vagy azért követünk, mert valamilyen ételérzékenység miatt erre kényszerülünk, vagy azért, mert az életfilozófiánkkal ezt az étrendet tudjuk leginkább összeegyeztetni. A probléma az, hogy a legtöbb recept az ilyen speciális igényeket nem veszi figyelembe, hiszen érthető módon szeretnének minél szélesebb olvasóközönséget elérni. Szerencsére ez ma már nem lehet akadály, hiszen a legjobb szakácskönyvek széles választékában mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelő gyűjteményeket.

Gyerekbarát ételek

A legtöbb gyerek időnként igen válogatós: lehet, hogy egyszerűen egy ilyen korszakát éli meg, de az is, hogy valamilyen diagnosztizált táplálkozási zavarral küzd. Más ételeket fogadhat el egy ADHD-s, esetleg autista gyermek, a szülők dolgát tehát óriási mértékben megkönnyítheti egy speciális, mégis egészséges recepteket tartalmazó szakácskönyv.

Egy ismert filmhez, sorozathoz köthető receptek

Időnként mindannyiunkat beszippant egy jó sorozat: van, aki a Gilmore lányokért vagy a Jóbarátokért rajong évtizedek óta, más a Birmingham bandája befejezését követően szeretne megismerkedni a 20. század első évtizedeinek angol konyhaművészetével. Ezek a szakácskönyvek amellett, hogy nagyon szórakoztatóak, izgalmas új recepteket is tartalmaznak, ráadásul ajándékként is tökéletesen beválhatnak, nem véletlen tehát, hogy rendkívül népszerűek. 

Speciális eszközt igénylő receptek

Ha beszereztük életünk első air fryerét, smokerét vagy faszenes grillsütőjét, tapasztalat nélkül számos nehézségbe ütközhetünk ezek kipróbálása során. A jól megszokott sütőnkhöz képest változik az elkészítési idő, eltérő mennyiségű zsiradékra lesz szükségünk, de ezeken kívül is millió apró trükk létezik, melyek segítségével tökéletes ételeket készíthetünk. Ha tehát nem tudjuk, hogyan kezdjünk bele, vagy egyszerűen egy kis inspirációra van szükségünk, vásároljunk egy direkt a témában íródott receptkönyvet, és kezdődhet is a kísérletezés! 

A főzés nem egyszerűen egy újabb házimunka: ez sokaknak a kikapcsolódás legjobb formája, így érthető, hogy nem elégszünk meg a már ismert és jól bevált receptekkel. Minden konyhában szükség lehet néhány különleges szakácskönyvre, érdemes tehát megtekinteni a KELLO kínálatát! 

Akár a magad örömére, hobbiként főzöl kínálatunkban , akár szenvedélyes gasztroséfként alkotsz a konyhában, a KELLO kínálatában biztosan megtalálod a leginspirálóbb szakácskönyveket.