Teljes leírás
Az elmúlt évtizedek során több kiadást megért, nagy sikerű egyetemi tankönyv a Borászat (legutóbb ld. 200608275) új, korszerűsített és jelentősen kibővített formában, három különálló kötetben jelenik meg. Az első, Borászati technológia címet viselő kötet a szőlőtőkétől a pohárig követi nyomon a bor útját, a szőlőtermelés, borkészítés és -tárolás, -fogyasztás bonyolult és összetett mozzanatait tárgyalva.