Nem kevesebb mint 118 recepttel lép olvasói elé ez a gazdagon illusztrált kötet, melynek elsődleges célja, hogy a gyakorlott és kevésbé gyakorlott szakácsokat egyaránt megismertesse a bográcsételekben rejlő lehetőségekkel. S ha ez nem lenne elég, a bográcsban elkészíthető fogások mellett izgalmas receptekkel bővíthetjük tárházunkat, már ami a kemencében sült fogásokat illeti. Pörköltek és gulyások váltják egymást, de egy finom korhelylevesnek vagy palóclevesnek is csak kevesen tudnak ellenállni. Mit érdemes még tudni ezekről a finomabbnál finomabb ételekről? Érvként szól mellettük, hogy a bográcsos és kemencés ételek a magyar vidéki gasztronómia legmeghatározóbb hagyományai közé tartoznak. A bográcsban készült fogások lassú tűzön főnek, így az ízek különösen gazdaggá és karakteressé válnak. A kemencében sült ételek pedig ropogós kérgükről, füstös aromájukról és otthonos hangulatukról híresek.