Close
0 Kosár
Nincs termék a bevásárlókosárban.
Az összes kategória
    Filters
    Preferenciák
    Keresés
    8%

    A balatonfüredi Nagy Vendégfogadó szakácskönyve

    1 380 Ft
    1 500 Ft
    - +
    Teljes leírás
    A 19. századi Balatonfüred fürdőéletét a remek helytörténeti sorozatnak (Balatonfüred Városért Közalapítvány kiadványai) köszönhetően már alaposan megismerhette a témára kíváncsi olvasóközönség. Ezúttal Tóbiás Krisztián összeállításában egy különleges szakácskönyv lát napvilágot. Forrása volt többek közt Kelemen József pécsi kanonok 1850-ből származó, a balatonfüredi Nagy Vendégfogadó étel és borjegyzéke. Ezt az étlapot vetették össze a szerkesztők a hazai gasztronómiatörténet egyik fontos munkájával, Cziffray István eredetileg 1816-ban megjelent Magyar nemzeti szakácskönyvének 1888-as, nyolcadik kiadásával, valamint Zilahy Ágnes 1892-es Valódi magyar szakácskönyvével (ld. legutóbb: 201806074).
    Termék részletes adatai
    Kötésfajta kötött
    Vonalkód 9789639990678
    Nyelv magyar
    Egyéb szerzőség Tóbiás Krisztián (1978-) (összeáll.)
    Sorozatcím Balatonfüred Városért Közalapítvány kiadványai ; 1589-6803 ; 82.
    ÚK szám 201912062
    Cikkszám 3001042521
    Méret 104 p. ; 22 cm
    Kiadás éve [2018]
    Súly 266 gramm