Újabb, ezúttal valóban formabontó receptgyűjteménnyel jelentkezett Ötvös Zsuzsanna, aki bizonyítja, ha valaki vegán desszertre vágyik, nem kell lemondania sem a megszokott állagról, sem a finom ízekről. A szerző a Laurel Budapest cukrászséfje, keze alól minden nap finomabbnál finomabb desszertek kerülnek ki, amelyek a külcsínyre is tükrözik a kortárs ízlésvilágot. A kötet ebbe a varázslatos világba enged bepillantást, érthető módon, mégis körültekintő alapossággal mutatva be az állati adalékoktól és összetevőktől mentes desszertkészítés alapjait és mesteriskoláját. Bár az egyszerűbb receptek mellett bonyolultabb darabok is bekerültek a gyűjteménybe, a szerző senkit sem akar elrettenteni, sőt, ha követjük kell arányérzékkel összeállított receptjeit és érthető utasításait, egy kis gyakorlás után a nehezebbnek tűnő desszertek sem fognak kihívást jelenteni. Ötvös Zsuzsanna külön részben tárgyalja azokat az alapanyagokat és eljárásokat, amelyek képesek például a vajat tökéletesen helyettesíteni – nem elég ugyanis a vaj helyet margarint használni, annak állaga teljesen más hatással bír. A házilag elkészíthető vajhelyettesíthető ismertetése után a monodesszertek és torták nyitják a receptek sorát, majd az édes kis falatok kerülnek előtérbe, mint a granola és a házi müzliszelet vagy a madeleine.