A statisztikai adatok szerint Magyarországon az érrendszeri betegségek előfordulása igencsak gyakori. A szívinfarktus, a magas vérnyomás, az érelmeszesedés többnyire a helytelen életmód talaján vernek gyökeret. A dohányzás, a mozgásszegény életmód, a túlzott cukor- és alkoholfogyasztás, valamint a stresszhatások következtében a szervezet egyre kevésbé ellenálló a fent említett betegségekkel szemben. A szerző a betegségek megelőzésében kíván olvasói segítségére lenni. Az általa ajánlott diéta könnyen betartható, hiszen az ételek ízesítése feledteti alacsony kalóriatartalmukat. Elsődleges cél az energiabevitel csökkentése, vagyis a zsír- és a cukortartalmú ételeket lehetőleg kerülnie kell annak, aki figyelemmel van egészsége megőrzésére. Az ételek konyhasótartalmát is korlátozni kell, és az étrend összeállításában a kálium- és magnéziumtartalmú ételeket kell előnyben részesíteni. A szerző táblázatokban adja meg a különféle élelmiszerek A, B és E vitamin-tartalmát, valamint kalóriaértékét, és különféle konyhatechnológiai eljárásokat is leír. A kötet második részében levesek, Húsételek, Halételek, Főzelékek, köretek, Saláták, Alapmártások, Fűszeres krémek, Édes és sós finomságok címek alatt olvashatók a diétás receptek, végezetül Mintaétlapok állnak az olvasók rendelkezésére. A kötetben való eligazodást az Ételek névmutatója segíti. "www.kello.hu © minden jog fenntartva"