Keresés

Kategória

Termék keresés

Részletes keresés

Bejelentkezés

Keresés

Az ön kosara

Filters

Personal menu

Preferenciák

20%

Teljes leírás

Samin Nostrat amerikai mesterszakács kifejezetten laikusoknak dolgozta ki - állítása szerint közel másfél évtized tapasztalatát egybesűrítve - sütési-főzési koncepcióját, s az erre épülő recepteket. Metodikája lényege, hogy a gasztronómiában négy alapvető tényező számít: a minőségi só és zsiradék, a megfelelő arányban adagolt savasság, és a pontosan alkalmazott hőhatás - ha ezek stimmelnek, akkor nagy baj már nem lehet, akkor harmonikus lesz az étel, amit készítünk.

Nosrat, Samin (1979-)

Só, zsír, sav, hő

Borító ár

14 999 Ft

Aktuális online ár

11 999 Ft

Termék részletes adatai

Szerző

Nosrat, Samin (1979-)

ISBN

9789636331702, 9789633558966

Egyéb szerzőség

MacNaughton, Wendy (1977-) (ill.);Pollan, Michael (1955-) (előszó);Szitás Erzsébet (ford.);Kövesdi Miklós Gábor (1976-) (ford.)

Nyelv

magyar

Megjelenés éve

2024

Méret

469 o.

Kiadó

Park

Cikkszám

3001039669

Alcím

a jó főzés négy eleme

Darabszám

Teljes leírás

Az áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák!

Keresés

Só, zsír, sav, hő

Árinfó