Mi szükséges egy jó pizzához? „Te magad, elméleti tudás, befektetett energia, idő és türelem, valamint a sütőnek megfelelően előkészített tészta. A pizzakészítés nagyon izgalmas önismereti út is egyben: értsd meg a tészta működését, és élvezd ki a folyamat minden percét, így minden eredménnyel önmagadhoz is közelebb kerülsz egy kicsit” – írja könyve előszavában a márkamenedzserből és kommunikációs stratégából magát kelt tészta- és pizzakészítővé átképző Preyer György. Elmondása szerint 2017 tavaszán lépett a „tésztázás” izgalmakkal teli ösvényére, amikor egy pizzás kitelepülést segített.