A "nagyi főztje" olyan fogalom, ami a világ minden táján ugyanazt jelenti: ínycsiklandozó, minőségi alapanyagokból készülő, szívmelengető házi kosztot. Természetesen minden nagymama a konyha sztárja a saját családjában, ám az olasz "nonnák" valóban világhírűek, nem utolsósorban az ugyancsak közkedvelt itáliai konyhaművészet töretlen népszersége okán. A brit Vicky Bennison feltétlen híve az olasz nagyik főztjének, olyannyira hogy egy teljes kötetet csak nekik szentelt: időt, energiát nem sajnálva látogatta végig Olaszország régióit, hogy ott házi recepteket - és emellett szívmelengető családi történeteket - gyűjtsön a helyi famigliák" koronázatlan királynőitől: a nonnáktól. Bevezetője után leírja a házi tésztafélék készítésének autentikus módját, majd következnek a csodás tésztareceptek, alapanyagok szerint nyolc tematikus fejezetbe rendezve