Jenny Linford Paradicsom című szakácskönyve egyetlen alapanyag, a paradicsom sokoldalúságát állítja középpontba, több mint hetvenöt, a világ különböző konyháiból származó recept segítségével. A londoni gasztronómiai szakíró nem csupán receptgyűjteményt kínál, hanem röviden bemutatja a paradicsom történetét, fajtáit és azt is, miként vált a világ számos étkezési kultúrájának meghatározó alapanyagává. A kötet gyakorlati tanácsokat ad az otthoni termesztéshez, valamint a paradicsom megfelelő tárolásához, kezeléséhez és utóérleléséhez, hét külön összeállítás pedig paradicsomtermesztőkkel és a növényhez kapcsolódó fesztiválokkal ismerteti meg az olvasót. A receptek a paradicsom nyersen, sütve, főzve, szárítva vagy tartósítva történő felhasználását egyaránt szemléltetik, így az alapanyag számos eltérő ízét és állagát megmutatják. A kisebb fogások között egyebek mellett koktélparadicsomos bruschetta, gyömbéres-paradicsomos oldalas, Bloody Mary garnélakoktél, paradicsomos-bazsalikomos granita és paradicsomos-tonhalas empanada szerepel. A levesek és saláták fejezetében olyan mediterrán és közel-keleti klasszikusok kapnak helyet, mint a toszkán pappa al pomodoro, a fattoush és a panzanella, de zöld paradicsomból készült sóskaleves is található a könyvben. A húsos és halas ételek között misós paradicsommal kínált tonhalsteak és bárányhúsgombóc, a húsmentes fogások sorában pedig tunéziai sült tojás és paradicsomos tarka dal is helyet kapott. Külön receptek foglalkoznak a rizses ételekkel, kenyér- és tésztafélékkel, valamint a paradicsomból készíthető szószokkal, salsákkal és befőttekkel, így a könyv a tartósítás lehetőségeire is kitér.