A magyar családi és baráti körökben is gyakran találkozunk a sütögetés, pirítás vagy nyársalás tevékenységével, amikor összegyűlik mindenki, akit szeretünk és együtt adjuk át magunkat a közösségi és gasztronómiai élvezeteknek. Adorjáni Máriusz ezt szeretné professzionális szinten bemutatni, megismertetve olvasóit a valódi barbecue alapjaival, eljárásaival, valamint az így elkészíthető csodálatos ételek sokszínűségével. A kísérletező séf elsősorban az amerikai Dél kulturális és gasztronómiai hagyományát vette alapul, s erre építette fel tudását, kitekintve a régiónkban hagyományosnak számító receptek és eljárások felé, nem feledkezve meg a Távol-Kelet izgalmas kulináris lehetőségeiről sem. Ekképpen Adorjáni Máriusz könyve jóval több, mint egyszer BBQ-receptgyűjtemény. Utazásra hívja meg olvasóit, akik így a Balkán egyben nyársra húzott kecskéi és malaci után eljuthat a Távol-Kelet tengeri gyümölcsökben és egzotikus fűszerekben gazdag konyhájába, hogy végül az amerikai BBQ alapjául szolgáló sertésoldalas elkészítésének tökéletes módszertanával is megismerkedhessen. A vaskos kötetben számos fotó és illusztráció kapott helyet, melyek egyként Hartányi Norbert kezét dicsérik. A bemutatkozás után a kötet kilenc fejezeten vezeti végig az érdeklődőket, melyek közül az első az alapokkal foglalkozik, úgymint a tűzgyűjtás, valamint a megfelelő eszközök kiválasztása.