Benjamin Bikman amerikai kutató és patofiziológus ismeretterjesztő könyvében a modern társadalmakban egyre gyakoribb krónikus betegségek hátterét vizsgálja, különös figyelmet fordítva az inzulinrezisztencia kialakulására és egészségügyi következményeire. A szerző alapvető tézise szerint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, az Alzheimer-kór, bizonyos daganatos betegségek és számos hormonális rendellenesség kialakulásában közös tényező lehet a szervezet inzulinnal szembeni csökkent érzékenysége. A kötet első részében közérthetően ismerteti az inzulin hormon működését, a vércukorszint szabályozásában betöltött szerepét, valamint azt a folyamatot, amelynek során a sejtek egyre kevésbé reagálnak az inzulin hatására. Ezt követően részletesen tárgyalja az inzulinrezisztencia és az elhízás, a magas vérnyomás, a zsírmáj, a meddőség, valamint az idegrendszeri és anyagcsere-betegségek közötti összefüggéseket, számos tudományos kutatás eredményeire támaszkodva. Bikman külön fejezetekben foglalkozik a probléma kialakulásának lehetséges okaival, amelyek között a tartósan magas inzulinszintet, a szénhidrátban gazdag táplálkozást, a mozgásszegény életmódot, a stresszt és az alváshiányt is kiemeli. A könyv második felében gyakorlati útmutatót kínál az inzulinérzékenység javítására, elsősorban az étrend átalakításával, a rendszeres testmozgással és az időszakos böjt alkalmazásával. A szerző a finomított szénhidrátok és bizonyos zsírok fogyasztásának korlátozását javasolja, miközben konkrét élelmiszerlistákkal, étkezési mintákkal és könnyen követhető életmódbeli tanácsokkal segíti az olvasót.