Közétkeztetők kézikönyve III.- Bölcsödei és óvodai étkeztetésről nem csak közétkeztetőknek

Míg a Közétkeztetők kézikönyve sorozat első kötete (201809040) általánosságban összegezte a közétkeztetés tudnivalóit, a második kötet (201923083) pedig allergénmentes ételrecepteket tartalmazott korcsoportonként, a most megjelenő harmadik rész a bölcsődei és óvodai étkeztetésről szól. A dietetikus–élelmiszer-minőségbiztosítási agrármérnök szerzőpáros, a legújabb kutatási eredmények alapján vázolja fel a kisgyermek táplálását, ismerteti a csecsemő- és kisdedtáplálási felmérések eredményeit, a bölcsődei étkeztetés 2010-es és 2013-as felmérésének főbb megállapításait, valamint írnak a NÉBIH ún. „gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálatáról”.