Az Egyesült Királyságban dolgozó neves olasz séf jelen szakácskönyvében nem csupán a szicíliai receptekkel, a szicíliai konyhával ismerteti meg olvasóit, hanem a dél-olasz életérzés hamisítatlan szicíliai változatába is bevezet minket. A szerző, hasonlóan a többi Olaszország északi részén nevelkedett kortársához, a déli országrészt sokáig csupán egy elmaradt, jelentéktelen régiónak tekintette, ám utazásai és tapasztalatai nyomán be kellett látnia, Szicília gazdagsága kevés más helyhez mérhető, az egész sziget egy hatalmas, művelt kert, ahol a különböző zöldségek és gyümölcsök szebbek, lédúsabbak és ízüket tekintve intenzívebbek, mint más olasz tájon.