Vissza
0 Kosár
Nincs termék a bevásárlókosárban.
Keresés
Filters
Preferenciák
10%
Teljes leírás
Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük. A már hazánkban is ismertséget szerzett, gyakorlott házi hentes, Bernhard Gahm legújabb kötetében bemutatja, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat.

Húsfélék pácolása és füstölése házilag

Gahm, Bernhard

Borító ár
3 200 Ft
Kötött ár
2 880 Ft
Termék részletes adatai
Szerző
Gahm, Bernhard
ISBN
9786155178214
Egyéb szerzőség
Fata Ildikó (ford.)
Nyelv
magyar
Megjelenés éve
2012
Egyéb információk
24 cm
Kiadás pontos dátuma
2026.06.18
Kiadó
Sziget
Cikkszám
3000210426
Alcím
a sonkától az oldalasig

Darabszám
Teljes leírás
Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük. A már hazánkban is ismertséget szerzett, gyakorlott házi hentes, Bernhard Gahm legújabb kötetében bemutatja, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat.