Gennaro Contaldo legújabb szakácskönyve az olasz vidék gazdag gasztronómiai örökségét tárja elénk, végigkalandozva az egyes tartományok ízeit a toszkán domboldalaktól egészen a szicíliai tengerpartokig. Az ismert séf nem a megszokott éttermi fogásokat gyűjtötte egybe, hanem a szájról szájra terjedő, generációk óta őrzött házi recepteket. A kötetben a sallangmentes tésztaételek és a lassan főzött, gazdag mártások kerülnek fókuszba, amik jól mutatják: a valódi olasz konyha titka a minőségi alapanyagokban és az egyszerűségben rejlik.