Gabona babona - a magas keményítőtartalmú étrend átgondolása

Douglas N. Graham az egyik legismertebb amerikai táplálkozási szakértő, aki közel harminc éve elkötelezett híve és népszerűsítője a nyerstáplálkozásnak, amelyet nemcsak egynek tart a lehetséges diéták közül, hanem meggyőződése, hogy ez az ember eredeti, s ma is az egyetlen üdvös étkezési módja. Korábban ismertettük könyvét, amelyben bemutatta a saját maga által kidolgozott diétát (80/10/10; 201917023); ez arra hoz fel bizonyítékokat, hogy minden szükséges tápanyag bevitele megoldható nyers növényi alapanyagokból.