Az Ottolenghi egyszerűen újra az Ottolenghi egyszerűen (202426078) folytatásaként a hétköznapi főzést szeretné egyszerűbbé, változatosabbá és élvezetesebbé tenni. A 135 új receptet tartalmazó kötet abból a felismerésből indul ki, hogy a mindennapi ételkészítés során az idő, az energia vagy éppen a magabiztosság hiánya okoz nehézséget. A szerzők ezért olyan fogásokat gyűjtöttek össze, amelyek elkészítése legfeljebb körülbelül harminc percet vesz igénybe, egyetlen edényben készülnek, vagy előre elkészíthetők.