Hildegard von Bingen, magyarul Bingeni Szent Hildegárd a 13. század jelentős egyházi személyeinek egyike volt: nem csupán zeneszerzőként és misztikus irodalmi művek szerzőjeként vált híressé, a természetgyógyászatban elért eredményei ma is úttörőnek számítanak. Holisztikus szemlélete tette lehetővé számára, hogy az embert egy komplex lényként lássa, akit meghatároz az elfogyasztott ételek milyensége és mennyisége, de a test mellett a lélek állapota is. A jelen könyv bevezeti olvasóit ebbe a szemléletbe, lépésről lépésre feltárja, milyen életmódot tartott tanácsosnak a szentéletű apáca, így megismerhetjük azokat a recepteket és gyógymódokat, melyek a középkori tudás javát adták.