Az alig ismert művelődéstörténeti kincseket felfedező sorozat kis kötete egy újabb 18. századi kéziratos receptkönyvet ad közre, amely Wesselényi Kata háztartáskönyvéhez (Gazdasszonynak szükséges könyv; 201213110) hasonlóan a korabeli magyar arisztokrata gazdasszonyok életvilágát hozza közelebb a mai olvasóhoz. Az Országos Széchenyi Könyvtárban őrzött kézirat tulajdonosa, Balassa Ágnesről valószínűleg az 1721-ben báróságot nyert Balassa László gyermeke volt - derül ki a művet sajtó alá rendező és jegyzetekkel kiegészítő S. Sárdi Margit utószavából.