Keresés

Kategória

Termék keresés

Részletes keresés

Bejelentkezés

Keresés

Az ön kosara

Filters

Personal menu

Preferenciák

25%

Teljes leírás

Küllemében és kínálatában is hozza ez a kötet, amit a cím ígér: az "édességek magasiskoláját", azaz kilencven csodás receptet elsősorban a francia, másodsorban a cukrászművészet remekeiből. A minőséget a Le Cordon Bleu neve garantálja; a neves iskola sorra jelentet meg olyan könyveket, amelyekben a szakma csúcsába nyerhetünk bepillantást - ilyen ez a kiadvány is. A bevezetőt követően az édességkészítés technikáit tanulmányozhatjuk (alapanyagok, munkaeszközök, cukorfőzés, konfitálás, temperálás stb.), majd következnek a részletesen leírt, fotósorozatokon is bemutatott receptek. Ezek sorát a klasszikus édességek nyitják meg, köztük olyan finomságokkal, mint a nugát, a pillecukor, a meggylikőrös bonbon, vagy a konfitált narancshéj.

Az édességek magasiskolája

Borító ár

12 900 Ft

Aktuális online ár

9 675 Ft

Termék részletes adatai

ISBN

9789635161492

Egyéb szerzőség

Franc, Émilie (szerk.);Martin, Julie (szerk.);Király Katalin (1951-) (ford.);Erdélyi Z. Ágnes (ford.);Walter Piroska (1981-) (ford.)

Nyelv

magyar

Megjelenés éve

2024

Méret

308, [3] o.

Kiadás pontos dátuma

2024.09.27

Kiadó

Geopen

Cikkszám

3001088510

Alcím

nugát, pillecukor, rocher, paliné... 90 legendás francia és nemzetközi recept

Darabszám

Teljes leírás

További ajánlataink

Helló, Dél-Korea - Kulturális kalauz az ázsiai csodához

n.a.

Borító ár 7 999 Ft

Várható ár 7 199 Ft

Várható megjelenés:

2024.11

Az áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák!

Keresés

Az édességek magasiskolája

További ajánlataink

Helló, Dél-Korea - Kulturális kalauz az ázsiai csodához

Árinfó

Webshop kód információ