Asztaltársaságok - Pesti alakok 4.

Szántó András, aki magát csak gasztronómusként határozza meg, a pesti belváros ismertetése után a 19-20. század jelentős asztaltársaságainak bemutatására vállalkozik. A gasztronómia nem csupán a megszokott rendben történő étkezéseket foglalja magában, a szóban összesűrűsödik egy nép, egy társadalom étkezési szokásaitól kezdve a társas érintkezéseket meghatározó gyakorlatok összessége egyaránt. E kultúrpraxis kapott önálló kötetet a Pesti alakok című sorozat negyedik darabjaként.