"Amolyan számadásrakönyvre vágyom már régóta. Bemutatkozásra és egyfajta leltárra: honnan jöttem, mit végeztem, hol tartok" - vallja Fekete Gergő annak a könyvnek az előszavában, amelyben manifesztálódott a hajdani terv. Az eredmény pedig egy küllemében és tartalmában is magasminőséget képviselő fúziós kötet lett, egyszerre vallomásos önéletrajz és karriertörténet, elválaszthatatlanul egybefonódva az általa alapított - mára üzletlánccá terebélyesedett - Artizán pékség sztorijával, nem utolsósorban pedig a csodálatos artizános péksütemények receptjeivel. "...megpróbálom átadni mindazt, amit az évek során konyhákban, dagasztóüstök, forró kemencék mellett, könnyek és nevetések közben megtanultam, megtapasztaltam" - írja bevezetője végén, hogy kötet az Artizán krónikájával nyissa meg, amely folytatólagosan átitatja a következő fejezeteket, magát a receptgyűjteményt is. A továbbiakban Fekete Gergő bemutatja a sütéshez ajánlott gabonákat, liszteket és magvakat; a kovászos kenyér sütésének folyamatát; közread negyven oldalnyi kiváló péksüti receptet (köztük olyanokkal, mint rozskenyér, a csoroszlya kenyér, a tönkölylisztes ciabatta vagy a kovászos naan), egyéb fogások - saláták, tartok, quiche-ek, kásák és granolák - leírásait; továbbá egyenként bemutatja a három Artizán üzletet: a Pan'nit, az Artizán Óbudát és a Mamie-t. A kötet végé közzétesz néhány fontos alapreceptet és a konyhai eszközök listáját. A kiváló, kedvtelésből otthon péksütikkel kísérletezők számára is jól használható, igényes színes képekkel kísért kiadványt betűrendes receptmutató zárja. "www.kello.hu © minden jog fenntartva"