Az egyik legnépszerűbb konyhatechnikai trend most az air fryer, vagyis a forró levegős sütő, amely minimális olaj használatával (vagy olaj nélkül), forró levegő keringetésével készíti el az ételeket, így azok kívül ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak, hasonlóan a bő olajban sült ételekhez, de egészségesebb módon. Ráadásul mivel a készülék gyorsabban melegszik fel, energiatakarékosabb a hagyományos sütőnél, és a zárt rendszer miatt olajszag sem terjed a lakásban. Több sztárséf után most Jamie Oliver is megírta kifejezetten air fryerre szabott szakácskönyvét, amelyben értelemszerűen ilyen technikával készítendő ételek receptjei kaptak helyet.