A jelen szakácskönyvből olyan recepteket ismerhetünk meg, amelyek kivétel nélkül air fryerrel lettek elkészítve. Az innovatívnak számító konyhai eszköz az utóbbi években terjedt el a háztartásokban, melynek lényege, hogy a forró levegő keringtetésével teszi emberi fogyasztásra alkalmassá az ételeket, röviden, úgy működik, mint a légkeveréses sütők, csak sokkal intenzívebb módon, így nem, vagy csak nagyon kevés olajra van szükségünk a sütéshez. Valentina Harris könyve első felében ismerteti az eszközt, a sütés módját, a tisztántartást és a megfelelő előkészítést, majd egy klasszikus szakácskönyv modelljét követve, rátér az egyes fogásokra.