A szerző azzal céllal állította össze ezt a speciális szakácskönyvet, hogy segítsen autentikus ázsiai fogásokat elkészíteni otthon - de úgy, hogy ehhez a modern és kényelmes sütőeszközt, az air fryert használjuk. Koncepciója lényege: az air fryer lehetőséget ad arra, hogy az olajban vagy bő zsírban sült ázsiai specialitásokat sokkal kevesebb zsiradékkal, kímélőbben elkészíthessük, így a receptek ízletesek, de az elkészítés tisztább és egészségesebb lehet. A kötetben százhúsz recept található, csupa kelet- és délkelet-ázsiai étel