Igazságtartalmát tekintve könnyen belátható kijelentés olvasható címként az igényes kiállítású szakácskönyv borítóján: Az élelmi rost jó! Bizonyított, hogy az élelmi rostokban gazdag étrend segíthet az egészségmegőrzésben és számos betegség megelőzésében, mégis kevesen tudják, hogyan valósítható meg a mindennapokban. Az elkötelezett dietetikus szerzők, Soltész Erzsébet és Gajda Zoltán a rostban gazdag táplálkozás témáját szakmai alapossággal, mégis olvasmányosan járják körül. Céljuk, hogy elindítsák egy új fogalommal jelölt irányzat, a „rosttudatos táplálkozás” trendjét. Épp ezért hiánypótlónak tekinthető könyvükben minden segítséget megadnak: gyakorlati tanácsokat az élelmirostforrások kiválasztásához, útmutatót a termékjelölések értelmezéséhez, tippeket az otthoni sütés-főzéshez.