Close
0 Kosár
Nincs termék a bevásárlókosárban.
Az összes kategória
    Filters
    Preferenciák
    Keresés
    15%

    A pékmesterség nagykönyve

    11 049 Ft
    12 999 Ft
    - +
    Teljes leírás
    Azóta, hogy 12 ezer évvel ezelőtt elkezdődött a mezőgazdasági termelés, a gabonafélék alapvető növényekké léptek elő, a belőlük készült ételek, kenyerek, cipók, kalácsok és lepények minden birodalomban és országban meghatározóak lettek, ezek közül az évszázadok alatt a francia konyha, a francia pékmesterség emelkedett ki, hogy az európai ízlést mind a mai napig meghatározza. A jelen kötetet három díjnyertes francia pékmester (Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaillé) azért állította össze, hogy a tradicionális recepteket és a legmodernebb megoldásokat ötvözve felfrissítse a pékmesterség világát, továbbá, hogy az otthoni kenyérsütéshez kiváló recepteket és hasznos tanácsokat szolgáltasson.
    Termék részletes adatai
    Szerző Lanio, Jean-Marie
    Vonalkód 9789635822058
    Nyelv magyar
    Egyéb szerzőség Halff, Dylan (1993-) (fotó);Lanier, Jérôme (1977-) (fotó);Hanthy Kinga (1957-) (ford.)
    Megjelenés éve 2021
    Kiadó Alexandra
    Alcím kenyerek, péksütemények, hagyományok
    Cikkszám 3001067599
    Méret 244 o. : ill., színes ; 30 cm