Keresés

Kategória

Termék keresés

Részletes keresés

Bejelentkezés

Keresés

Az ön kosara

Filters

Personal menu

Preferenciák

20%

Teljes leírás

"Józsi bármennyit tud beszélni a kenyérről, de közben mindig többről és másról is beszél. A teremtésről, a természetről, a tiszta alapanyagokról, a kísérletezésről önmagunkkal, a határaink feszegetéséről és átlépéséről." Ebben a szellemben íródott ez a küllemében is ízléses, szép szakácskönyv, amely "Józsi" - vagyis Vajda József pékmester - péksüteményes receptjeit tartalmazza. A kenyerek és kenyérfélék készítése profi igények szerint történik: a sütéshez meg kell tanulni (az első fejezetből) kovászt, anyakovászt, öregtésztát vagy éppen gyümölcsvizet előállítani. Ezek felhasználásával sülnek-főnek ugyanis a csodás tészták: változatos kenyerek, a világ minden tájáról válogatott ínycsiklandozó péksütemények (bagel, croissant, barhesz, bagett, canelé stb.), tésztás fogások, kiflik, sütik, pizzák, kalácsok. A részletes készítési útmutatókat színes szemléltető-magyarázó fotók kísérik.

Vajda József

A kenyér lelke

Borító ár

7 990 Ft

Aktuális online ár

6 392 Ft

Termék részletes adatai

Szerző

Vajda József

ISBN

9789636142162, 9789633243442

Egyéb szerzőség

Kálmán Emese (közrem.);Müllner Dóra (közrem.);Busák Attila (fotó);Mócz András István (fotó)

Nyelv

magyar

Megjelenés éve

2019

Méret

190 o.

Kiadó

Central Kv.

Cikkszám

3001047032

Darabszám

Teljes leírás

Az áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák!

Keresés

A kenyér lelke

Árinfó

Webshop kód információ