Kereken nyolcvan esztendeje, 1929-ben jelent meg Csáky Sándor mesterszakács sok évtizedes konyhaművészi tapasztalatának, kutató- és gyűjtőmunkájának közel nyolcszáz oldal terjedelmű gyümölcse. A grandiózus műben arra vállalkozott, hogy lehetőségeihez képest a maga teljességében mutassa be a huszadik század szakácsművészetét, természetesen elsősorban az irdatlan kollekcióba bekerült korabeli receptek tükrében. A mind gasztronómia-, mind kultúrtörténeti szempontból különlegességnek számító műben szó szerint minden szerepel, ami egyáltalán asztalra kerülhetett akkoriban, legyen szó ennivalóról, italkülönlegességekről, elő- és főételekről, desszertekről, húsokról vagy zöldségekről, egzotikus, tradicionális, egyszerű vagy ünnepi fogásokról. A leírásokat az eredeti kiadásban szereplő fekete-fehér rajzok és fényképek kísérik. A könyvet magyar, angol, német és francia gasztronómiai miniszótár és tárgymutató zárja.