Sokat hallunk a rostok jelentőségéről, mégis jóval kevesebbet fogyasztunk belőlük annál, mint amennyire szervezetünknek szüksége lenne. Emma Bardwell táplálkozástudományi szakember közérthetően mutatja be, miért töltenek be a rostok kulcsszerepet emésztésünk, anyagcserénk és általános egészségünk megőrzésében. A szerző a legfrissebb tudományos eredményeket gyakorlati tanácsokkal ötvözi, és megmutatja, hogyan érhetjük el könnyedén a napi ajánlott rostbevitelt anélkül, hogy szigorú diétákra vagy kalóriaszámlálásra lenne szükség, mert a rostokban gazdag táplálkozás nem egyhangú vagy lemondásokkal teli, hanem változatos, ízletes és a mindennapokba is könnyedén beilleszthető.A hangsúly nem a tiltáson, hanem azon van, mit érdemes hozzáadni étrendünkhöz ahhoz, hogy energikusabbnak, kiegyensúlyozottabbnak és hosszú távon egészségesebbnek érezzük magunkat. A könyv ezen kívül több mint hatvan, rostban gazdag receptet, könnyen követhető útmutatót, bevásárlási ötleteket és egyszerűen alkalmazható praktikákat is kínál.