Keresés

Kategória

Termék keresés

Részletes keresés

Bejelentkezés

Keresés

Az ön kosara

Filters

Personal menu

Preferenciák

Teljes leírás

Bernhard Gahm a hurka- és kolbászkészítésre vonatkozóan ezúttal bizonyos alapismereteket feltételezett olvasóitól, tehát az a kötete inkább a hivatásos henteseknek szólt, az előállítási útmutatót olyan receptekkel kiegészítve, amelyek nyomán a húsételek a szokásos háztartási gépekkel házilag elkészíthetők. Kötetében részletesen bemutatja a töltelékáru készítéséhez szükséges felszerelést, a húst mint a töltelékáru anyagát (a kolbászfélék osztályozása, a hús beszerzése, tárolása stb.), az adalékanyagokat és fűszereket.

Gahm, Bernhard

Hurka, kolbász, szalámi / Házunk táján

Borító ár

3 900 Ft

Aktuális online ár

3 705 Ft

Termék részletes adatai

Szerző

Gahm, Bernhard

ISBN

9789632867595

Egyéb szerzőség

Seresi Frigyes (ford.)

Nyelv

magyar

Megjelenés éve

[2020], cop. 2011

Méret

155 o.

Kiadó

Mezőgazda Kv.

Cikkszám

3001057873

Sorozatcím

Házunk táján ; 0238-7271

Darabszám

Teljes leírás

További ajánlataink

Házi vágás / Házunk táján

Gahm, Bernhard

Borító ár 3 900 Ft

Aktuális online ár 3 705 Ft

Darabszám

- +

Az áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák!

Keresés

Hurka, kolbász, szalámi / Házunk táján

További ajánlataink

Házi vágás / Házunk táján

Árinfó

Webshop kód információ