A Kodolányi János Főiskola Történeti Műhelyének kiadványai című sorozatban ezúttal Demeter Zsófia 1998-as, azonos című kandidátusi disszertációjának könyvvé szerkesztett változata jelenik meg, bemutatva a munkaerő, a szántóföldi növénytermesztés és az állattenyésztés jellemzőit herceg Batthyány Fülöp enyingi uradalmában, 1806 és 1870 között. A rövid uradalomtörténeti bevezetés után a szerző elsőként a munkaerővel és munkaszervezettel foglalkozik: a jobbágytelepítésekkel, az úrbériség megszüntetése és a kárpótlás hatásaival, a robotos munkaerő, az átmeneti munkaformák (bérnapszámosok, részesek, bógerok és pénzesek), a gazdasági tisztek és különböző szakemberek (kertészek, orvosok, mérnökök, ügyviselők, ügyvédek, tanítók), béresek és cselédek személyi állományával, mely jelentős mértékben járult hozzá az uradalom, közepes gazdaságföldrajzi adottságaihoz mért sikerességéhez. A második rész a szántóföldi növénytermesztést írja le: a talajviszonyokat, a határhasználatot, a termesztett növényeket, a gabonaféléktől a repcéig, ezek értékesítését, a fásítást és a gépesítettséget. A harmadik rész az állattartással foglalkozik, megkülönböztetett figyelemmel kísérve a fő ágazatnak számító juhászatot, az abból származó gyapjú értékesítését, továbbá a ló-, a marha- és a sertéstartást, a méhészkedést. A végig jegyzetelt, számos táblázatot, fekete-fehér illusztrációt tartalmazó kötetet a levéltári anyagokat röviden bemutató tájékoztató melléklet zárja. "www.kello.hu © minden jog fenntartva"