Félig nosztalgikus múltidézésre, félig történeti áttekintésre invitál a pazarul illusztrált kötet, amely az 1948. november 24. óta (nem előzmény nélkül) működő Utasellátó - az ország egykoron legnagyobb vendéglátó vállalata - hatvan esztendejének történetét (és előtörténetét) mutatja be. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumben 2008. december 12. és 2009. december 31. közt látható kiállítás anyagából készült összeállítást lapozva kiváló archív fotók varázsolják elénk a hőskori előzményeket, a harcos újjáépítést vagy a "vakvágány" időszakát; pl. egy méltóságteljes gőzös, az Orient expressz art deco menükártyája, vörös háttérben úszó plakátok és vidéki, budapesti restik "idilli" hangulatát árasztó közelmúltbeli fotók segítségével. A valóságot azonban ennél is hívebben tükrözik a sajtóhíradások részletei vagy a szarvasi párttitkárnak az utasellátó kupecekkel cimboráló, goromba "ellenséges" alkalmazottja ellen írt 1955-ös feljelentése vagy a hetvenes évek vidám üzemi kirándulásairól beszámoló brigádnapló. A tárgyilagos és viszonylag szűkre szabott, de informatív főszöveg valójában megbújik a nagyszámú forrásidézet és illusztráció mellett, melyek minden kommentárnál beszédesebbek. Persze azért a cég története iránt érdeklődőknek érdemes az előbbit is követni, hiszen a szerző rengeteg gazdaságtörténeti adatot hoz, ír a fejlesztésekről, személyi kérdésekről, egy-egy fontos beruházás eredményéről, ilyenformán a szocialista gazdaságirányításba is bepillantást nyújtva. A hosszabb angol nyelvű összefoglalóval záródó kiadvány igényes tipográfiai kialakítása is növeli a mű értékét.