Nincs mit szépíteni dolgon: a finn konyha nem a legnépszerűbb a nemzetközi gasztro-palettán. Sőt, ki kell mondanunk, hogy gyakorlatilag ismeretlen - legalábbis az volt eddig. A finn szerzőtrió ugyanis arra vállalkozott, hogy kedvet csinál az északi konyhaművészethez, de nem csak ahhoz, hanem még egy hamisítatlan finn szokáshoz: a szaunázáshoz. A dupla csavar ebben az, hogy e kettőt együtt javasolják megvalósítani - kötetükben ugyanis csupa olyan étel receptje kapott helyet, amely valamilyen módon a szaunában készül: készre sül a forró szaunakályha parazsán, meggőzölődik a vízforralón. A kötetben tizenkilenc eredeti finn szauna kerül bemutatásra, s mindegyik mellett négy-négy tradicionális finn (és néhány másfajta) recept található, amelyet ott készítettek el, s ajánlanak nekünk kipróbálásra (a szaunázással együtt). A választék meglepően színes, gyakorlatilag teljes menüsorok elkészíthetőek így. Hasonlóan kellemes meglepetés a finn konyha: a fokhagymás törpemaréna, a fűszeres rúdkenyér, a rénszarvasbélszín sós kéregben, a feketeribizlis párolt lazac, a füstölt zöldségköret, vagy a törpemálnás tésztakosár tőzegáfonyás karamellmártással. Az igényes színes fotókkal készült kiadvány végén mutató segíti a válogatást. "www.kello.hu © minden jog fenntartva"